Diamantvormige luxe doos met 6 brillianten

Erik Goossens creëerde deze diamantvormoge pralines als eerbetoon aan zijn geboortestad Antwerpen - de wereldhoofdstad op het gebied van diamanten.

Deze diamanten zijn waarschijnlijk de meeste complexe creatie van chocolatier Goossens. Ze bestaan uit een zoete krokante buitenlaag met binnenin een bitterzoete champagnetruffel vulling. Echter, wat de pralines juist zo uniek maken zijn de suikerkristallen die fonkelen als een echte diamant onder halogeenlicht. Dit effect kan enkel bekomen worden na een zeer delicate en tijdrovende procedure, welke uniek is in de wereld.